酸茶

旺彩注册 www.admobifr.com   “酸茶”是一种中国西南地区的德昂族和布朗族都常爱喝的茶。他们古代都属“百濮”民族。

  布朗族常饮的酸茶,是一种自制自食的腌茶,每年五六月份高温高湿的时节,采取新鲜茶叶煮熟后晾干水气,让茶叶发酵后装入竹筒,然后埋入地下,几个月甚至几年后再取出来。常年可以进食,茶叶涩酸而清香、清凉而回甜。

  德昂族有“古老的茶农”之称,他们的酸茶是用刚摘下的新鲜茶叶密封在竹筒里发酵后制成,又称湿茶,味酸涩,能生津解渴,具有解暑清热、消食的作用。

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