旧曲新韵知音在 “茶船古道”再扬帆

旧曲新韵知音在 “茶船古道”再扬帆

旺彩注册 www.admobifr.com

2017年,注定是一个值得铭记的年份。在这一年里,“茶船古道寻?!ぞ惩庑小辈煞米樽叱鼍惩?,用长达半年的时间,既对六堡茶在境外销售历史线路进行调查寻访,又与境外的各界人士就六堡茶文化开展互动交流。最终,在各方茶茶企和各界友好人士的鼎力相助下,采访活动如期完成,并最终形成系列报道,分为“概貌篇”“轨迹篇”“余音篇”三个篇章共62个版面见诸报端。


在报道中,我们力求还原历史的本来面目,努力拓宽对“茶船古道”及六堡茶文化的认知,也收获了掌声与鼓励。但是,由于记者行色匆匆且能力有限,报道当中或有不妥之处,还望大家包涵与指正。我们今天所作的探索与努力,只是为了给后来者提供一些指引与帮助。我们相信,站在我们肩膊上的后来者将会走得更稳更远。


2017年即将过去,我们的报道也是时候暂告一段落了。但是,我们传承六堡茶文化的热情不会削减,未来,希望大家能够一如既往地给予我们支持,也给予茶文化挖掘与研究更多的关注。




2017年11月17日早上,马来西亚怡保的近打河畔绿树婆娑,一条小桥横跨河面,小桥两端连接四通八达的街道,街道两旁是密密匝匝的商铺与货仓,时见行人往来。


小桥边上,42岁的资深茶文化研究者郭俊邦将当年六堡茶通过近打河输入怡保的故事娓娓道来。对于眼前的一切,郭俊邦再熟悉不过。这些年来,为了追寻马来西亚的六堡茶文化,他多次踏足这一带,寻访茶商茶客、街坊老人。


尽管大小“茶船”驶入近打河的运输场景已成历史,但近打河水仍缓缓流淌,似乎在述说郭俊邦等当地茶人对于六堡茶文化始终炽热的情怀……



古稀老人助推广

有人说,有华人的地方就有茶香,就有生生不息的茶文化。对此,梧州六堡茶研究院院长、广西梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成感触良多。


今年3月份,梧州市开启“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动,代表团先后走进马来西亚、印尼、泰国等国推广六堡茶文化,马士成作为其中一员全程参与?;仨獯?a href="http://www.admobifr.com/s/huodong">活动,马士成印象最深的,是海外华人参与活动的热忱,以及他们对中国茶文化的热爱。马士成说:“马来西亚有位何老先生,他与我们代表团的成员素不相识,可得知我们布展的消息后,主动为我们提供便利?!?/span>


这位“何老先生”就是 76岁的马来西亚华商何长耀。生长于广府华人家庭的何长耀一向爱喝六堡茶,也热心支持六堡茶文化推广。今年,“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动启动仪式在吉隆坡举行,何长耀不仅携妻到现场为梧州代表团鼓劲,而且主动介绍茶商茶人前去观展。11月初,得知梧州日报社组织“茶船古道寻?!ぞ惩庑小辈煞?a href="http://www.admobifr.com/s/huodong">活动,何长耀又多方帮忙联系采访对象。


在马来西亚,像何长耀这样喜爱六堡茶的茶人不胜枚举。当年,大量华人“下南洋”,系着广府人对故土的思念与怀想,又有助于适应当地气候环境的六堡茶,成为不少华人家庭生活中的一部分,陪伴他们度过许多悲欢岁月。如今,在南洋地区,六堡茶仍有大批消费者。郭俊邦介绍,马来西亚民众对六堡茶的认知度很高,可以说“有华人的地方就有六堡茶”。

马六甲鸡场街至今仍有不少茶室。苏爱清摄 ??

马来西亚霹雳州太平市的广东会馆。苏爱清 摄?


说到对六堡茶的喜爱,马来西亚马六甲市的巫昆仑绝对要提上一笔。在如今陈年六堡茶价格飙升的市场环境下,这位收藏有大量陈年六堡茶的商人,竟然宣称“陈年六堡茶只交流不出售”。更令人惊讶的是,十多年来巫昆仑持续在家里组织茶叙,自发参加的六堡茶爱好者都能在他这里免费喝到陈年六堡茶。巫昆仑对六堡茶的“痴情”,让人感叹不已,不由得心生一份敬意。


“马来西亚许多华人对六堡茶六堡茶文化高度认可?!甭硎砍伤?。正是当地华人的这一份认同感,使梧州代表团在马来西亚举行六堡茶六堡茶文化推广活动时受到热情欢迎。


海外刮起传承

六堡茶能够在海外扎根,固然是大量消费群体的存在给了它生存的土壤,但假如没有一批又一批茶人的用心传承,它也会如同没有阳光雨露的植株,难以健康生长。相比境外其他地区,马来西亚的六堡茶文化传承者群体作用无疑更为突出,更值得我们聚焦。


郭俊邦正是一位六堡茶文化研究路上的砥砺前行者。因为对茶道的喜爱,他辞去了中学教师的工作,沉浸于茶文化的天地。从2002年开始,为了探研六堡茶历史和现状,郭俊邦北上至槟城、吉打州和玻璃市州,南下到马六甲和柔佛州,深入各马来西亚华人聚居点,走访当地的茶商茶人、市民街坊、矿工船员,并多方收藏陈年六堡茶及与六堡茶相关的实物、图片资料。为了追寻六堡茶输出的源头,郭俊邦还来到梧州,了解六堡茶的茶叶种植与出口情况。最终,郭俊邦精心调研的成果,融汇到了多本六堡茶书籍当中。


如果说,郭俊邦在茶路上坚定前行,其身影投射于马来西亚茶文化领域,呈现出一种独行侠的潇洒,那么,赵美玲及由她牵头的“南洋印记”茶文化协会,对于六堡茶文化坚持不懈的推广,则更给人“润物细无声”的感动。


生长于广府华人家庭的赵美玲,自小便与六堡茶结缘。这份茶缘牵引着她后来走进茶界,并积极推动六堡茶六堡茶文化在当地的传承。从2010年开始,在赵美玲与其他茶人的推动下,“南洋印记”茶文化协会连续策划举办了多场六堡茶文化活动,吸引了众多茶界名家、六堡茶藏家参与,在马来西亚掀起了一股六堡茶传承之风。

瑞珍茶行有限公司是怡保一家老字号茶行,主营福建茶,但店里也经销六堡茶。苏爱清摄 ?


六堡茶的百年侨销路上,马来西亚茶界推广六堡茶六堡茶文化的热情从未减退。从老一代的传统茶行茶庄,到中生代的茶业公司,再到新一代的后起之秀,它们都在努力经营着六堡茶的品牌,也在合力推动着六堡茶文化的传播,并孕育出“紫藤”“唐艺轩”“汇珍阁”“茶知己”“海鸥”等一批茶文化推广机构,还有很多茶人积极参与其中。正是这股合力,使当地的六堡茶文化闪耀出更为夺目的光彩,也正是这股合力,助推了马来西亚成为六堡茶最大的海外消费市场。


文化传播受关注

六堡之花欲在境外??话?,仅有当地人的热情无疑是不够的。幸好,在这个六堡茶产业大发展的春天里,梧州也把更多的目光投向了境外。


当年,六堡茶在香港曾风头无两,但由于种种原因,近年来在香港已难觅踪迹,六堡茶留给香港的,多是老茶人、茶客的慨叹。然而,即便如此,当地始终有人为六堡茶文化的传承默默坚守。


今年66岁的黄鹏绪,是香港饮食行业的一位资深人士。几年前,因为一个偶然的机会,他来到梧州,接触了六堡茶,从此喜欢上这种有历史底蕴、又具保健、品饮价值的黑茶。他担任了六堡茶国际交流协会名誉会长,利用广泛的人脉关系,不遗余力地推广梧州六堡茶。接受采访时,黄鹏绪从不提及自己所付出的努力,却反复叮嘱记者反映他对六堡茶产业发展的期盼:“希望梧州加大对六堡茶的宣传推广力度,重振六堡茶在港销售的辉煌?!?/span>

??

黄鹏绪(右)向本报记者介绍六堡茶在香港茶楼消费的情况。苏爱清 摄 ?


黄鹏绪成为梧州六堡茶文化的推广者,缘于他对六堡茶的喜爱,也缘于他被包括陈伯昌在内的一些梧州人传播六堡茶文化的热情所打动。


陈伯昌,一位土生土长的六堡茶人。他说:“我与许多境外茶客接触过,发现他们对六堡茶文化了解不足。所以,我认为有必要加大六堡茶文化推广与传播的力度?!?深谙“众人拾柴火焰高”道理的陈伯昌,近年来经常到各地推介六堡茶文化,仅去年至今就先后参加了九场推广活动。与此同时,他牵头成立了六堡茶国际交流促进会,动员各方力量共同推动六堡茶文化的传播。如今,这个促进会已有10个分会,会员超过300人,其中境外几个分会分布在中国香港、加拿大和英国。


在各界的企盼中,在各方力量的支持下,今年梧州日报社启动了“茶船古道寻?!ぞ惩庑小辈煞帽ǖ?a href="http://www.admobifr.com/s/huodong">活动。采访组走进香港、澳门地区,再赴印尼、新加坡、马来西亚,沿途寻访六堡茶文化在当地的遗存和繁衍。采访组一路前行,记录下各地华人团体的友谊与关注。9月8日、9日,《印华日报》《印尼商报》《国际日报》等多家纸媒在显著位置,以图文结合的形式,对“茶船古道寻?!ぞ惩庑小辈煞?a href="http://www.admobifr.com/s/huodong">活动进行了大篇幅报道。


“你们来印尼采访,有助于茶文化的传承与发扬,很有意义?!?印尼客家博物馆执事经理周树兴说。


茶文化是中华传统文化的重要组成部分,而六堡茶在马六甲有着较多的知音,我很乐意助力六堡茶文化在马六甲地区的推广?!甭砝次餮锹砹字菡曰厥?、拿督威拉颜天禄说。


梧州中茶茶业有限公司是“茶船古道寻?!ぞ惩庑小辈煞?a href="http://www.admobifr.com/s/huodong">活动的协办单位,接受采访时,公司副总经理蔡一鸣说,“茶船古道寻?!ぞ惩庑小钡谋ǖ劳瞥龊?,公司收到了很多海外朋友的反馈意见,称这个系列报道有助于提升梧州六堡茶在海外市场的影响力。协办活动的成功,坚定了公司今后继续推广六堡茶文化的信心。


中国是茶的故乡。但从古到今,茶早已穿越历史、跨越国界,深深融入世界各地的社会生活中,成为传承中华文化的重要载体。


经贸大戏唱起来

今年,梧州市结合“一带一路”倡议和“茶船古道历史文化,打出了一套“政府搭台、企业唱戏、对接市场、人文交流”的组合拳, “茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动正是其中一个举措,这个创新举措,吹响了六堡茶沿“茶船古道”向境外“再出发”新的号角。


茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动得到了自治区党委、自治区政府和梧州市委、市政府的重视,也引起了“一带一路”沿线国家的关注,一些国家的高级官员、社会名流应邀参加六堡茶文化交流与六堡茶展销活动。


文化舞台初搭建,经贸大戏唱起来。梧州多个茶叶龙头企业携手参与“茶船古道·新丝路” 六堡茶行销全球活动,联动对接海外市场,最终收获满满的成果和喜悦。仅在马来西亚开展活动期间,梧州参展的五家龙头企业就签下了9700万元的茶叶订购合约。通过深入沟通交流,一些茶企更找到了海外市场的经销商和总代理。

?

日历一页页翻过,“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动的积极影响正在释放、扩展,梧州与海外围绕六堡茶的文化交流活动继续升温:梧州的“六堡茶大讲堂”开讲,第一期主讲人是马来西亚文化人张子深;在今年的中国—东盟博览会上,许多马来西亚的茶企茶人和梧州的参展茶企频频互访……


今年5月,首届中国国际茶叶博览会举行,习近平总书记发去贺信,殷切寄语:从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天的“一带一路”,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民喜爱。希望你们弘扬中国茶文化,以茶为媒、以茶会友,交流合作、互利共赢,谱写茶产业和茶文化发展新篇章。


乘此东风,梧州挖掘利用六堡茶文化的妙招频出,六堡茶产业发展新动能高峰论坛举行,梧州市六堡茶文化展示馆开馆,关于促进六堡茶产业发展的实施方案出台,做大茶产业的步伐进一步提速。与此同时,梧州市各大茶企也“八仙过海,各显神通”。如今,广西梧州六堡茶股份有限公司正与海外经销商加紧洽谈,力争把销售网络延伸至越南、泰国等东南亚国家;梧州中茶茶业有限公司已定下未来三年六堡茶销售额要达2亿元的蓝图,为此,公司计划加大与媒体、文化企业的合作,更多地挖掘利用六堡茶文化,不断壮大自身的软实力……

9月14日,第十四届中国—东盟博览会“‘一带一路’倡议下的‘茶船古道’”六堡茶产业发展新动能高峰论坛在南宁国际会展中心举行。梧州六堡茶企业与有关单位签订经销购销等合作协议。 蒙绍松 摄 ?

10月28日,作为第十四届梧州宝石节系列活动六堡茶文化展在梧州市文化展览中心举行。巨大的产品墙向宾客展示了梧州多种六堡茶产品。何鎏 摄 ??


茶,一片树叶的故事,传承不息、传之久远;六堡茶,一个源于梧州、属于中国而又属于世界的故事,演绎了独特的精彩。我们可以期待,六堡茶文化的瑰丽篇章将重新书写,绽放异彩!


“让我印象最深的是海外华人对中华茶文化的热爱”?

讲述人:马士成(35岁,梧州市六堡茶研究院院长、梧州六堡茶研究会会长、广西梧州六堡茶股份有限公司董事长,现居中国梧州)

在“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动中,马士成(中)与马来西亚的茶商、茶人交流六堡茶文化。马士成 供图?

?

六堡茶通过“茶船古道”对外营销和推广,至今已有数百年历史,但这么多年以来,像“茶船古道·新丝路”这样以政府搭台、企业联动方式组织的高规格六堡茶行销全球活动,在梧州来说还是第一次。作为一名茶企负责人和茶界学者,我认为,这种活动契合“一带一路”倡议,而且,广西南宁是中国—东盟博览会的永久举办地,基于这样的大背景,举办“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动很有必要,且意义重大。


对于这个活动所产生的积极影响,我觉得主要有几个方面:


第一,政府搭台,提升了活动的档次,产生了良好的社会影响?!?a href="http://www.admobifr.com/s/chachuangudao">茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动在今年3月19日启动,活动得到了自治区党委、自治区政府和梧州市委、市政府的重视,也引起了许多“一带一路”沿线国家的关注,一些国家的高级官员、社会名流应邀参观了我们的展厅和展销活动。


第二,企业联动,更多地对接海外市场,取得了不错的经济效益。我们结合“一带一路”倡议和“茶船古道历史文化,策划开展的“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动,符合梧州市“以茶兴市、品牌带动、产融结合”的战略部署,也成功对接了海外市场,梧州市多家龙头茶企通过参加这个活动,找到了海外市场的经销商和总代理。仅在马来西亚开展活动的4天时间里,梧州参展的5家龙头企业就签下了9700万元的茶叶订购合约。


更可喜的是,六堡茶行销全球活动的效应正在不断显现。一位经销商看到我们成功举办“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动后,坚定了和我们公司合作的信心,并和我们公司签订了每年上千万元的六堡茶经销协议,产品全部出口越南。如今,还有四五家海外经销商与梧州六堡茶股份有限公司正在洽谈合作。


第三,形式多样,促进了六堡茶的文化交流。我们在海外推广六堡茶的时候,非常注重与海外团体开展茶文化交流与合作。在“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动泰国站活动开展期间,梧州代表团与泰国华人青年商会、泰国广西总商会签订了一系列茶文化交流框架协议,其中包括双方互派人员到对方国家学习交流茶文化等内容。?


在“茶船古道·新丝路”行销全球活动马来西亚站活动开展期间,梧州代表团向郑和博物馆赠送了梧州六堡茶饼和相关书籍,并和马来西亚的茶界人士及部分中国驻外使节开展座谈交流,围绕做大做强梧州六堡茶的产业,深入交换了看法。


活动结束后,围绕六堡茶的文化交流活动热继续升温。今年4月13日,梧州市六堡茶研究院和梧州市茶业商会主办的“六堡茶大讲堂”开讲,第一期内容就由马来西亚文化人张子深主讲;在今年的中国—东盟博览会上,许多马来西亚的茶企茶人也和梧州的参展茶企开展互访活动。


在这一轮六堡茶行销全球活动的开展过程中,让我印象最深的,是海外华人参与活动的热忱,以及他们对中华茶文化的热爱。尤其在马来西亚,当地许多华人对六堡茶六堡茶文化高度认可,饮用六堡茶已成为他们的生活习惯,并一代代传承下来。我们在吉隆坡布展的时候,认识了当地喜爱品饮六堡茶的何长耀夫妇。这两位长者与我们素不相识,可得知我们开展六堡茶展销活动后,主动前来看望我们,为我们提供便利和介绍茶商茶人。展销活动期间,何长耀夫妇甚至邀请我们到他们家里做客,把我们当作亲人一般热情招待。活动结束后,我们回到梧州,何长耀夫妇依然通过网络和我们保持密切联系。今年11月份,何太太专门来了一趟梧州,深入了解六堡茶文化。


我认为,“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动是一套“政府搭台、企业唱戏、对接市场、人文交流”的组合拳,也是一种由内而外的六堡茶行销创新模式。这个活动与梧州日报社今年开展的“茶船古道寻?!ぞ惩庑小辈煞?a href="http://www.admobifr.com/s/huodong">活动相互呼应,共同发力,推动了梧州六堡茶文化的传承工作向更深层次、更高级别、更广领域挺进。

?

“我们对六堡茶文化的推广收到一定成效”?

讲述人:陈伯昌(56岁,六堡茶国际交流促进会会长,苍梧县金福六堡茶有限公司董事长,现居中国梧州)

陈伯昌与参加“六堡茶寻根之旅”活动的马来西亚华人合影留念。陈伯昌供图?

?

我生长于苍梧县六堡镇,是梧州本地的茶人,一直以来致力传播六堡茶文化,所以,我组织成立了六堡茶国际促进会。最初,我们促进会在国内外有13个分会,后来整合为10个分会,会员超过300人,其中境外几个分会分布在中国香港、加拿大和英国。


参加六堡茶国际促进会的会员都是喜爱六堡茶的茶人、种植加工户、企业老板等,为了宣传推广六堡茶文化而走到一起。近年来,我们促进会不断开展六堡茶文化推广宣传活动,取得不少成效。其中,南宁分会参与春茶节组织了首届古法六堡茶高峰论坛,同时组织会员们参加六堡茶论坛活动各类茶展;青岛分会组织举办了六堡茶品鉴会,提高了当地会员对六堡茶的认识;梧州分会积极开展茶事活动,以此带动茶文化宣传推广,如举办“无我茶会”六堡茶品鉴活动、六堡茶工培训、六堡茶品鉴斗茶大赛、首届六堡镇茶文活动等。


随着六堡茶产业的发展和影响力的提升,外界对于六堡茶的认知越来越迫切。前不久,我接待了一个来梧州开展“六堡茶寻根之旅”的海外团队,这个团队共有50多人,成员来自马来西亚和印尼,他们希望到梧州了解六堡茶文化,我给他们作了详细讲解。类似这样的寻根团队,近年来我先后接待了五六个。我与这些海外茶友交流后发现,他们虽然对六堡茶文化的认知充满热情,但对六堡茶了解不深,很多人只知道六堡茶这个茶种,并不了解六堡茶的原产地是梧州,以及六堡茶相关历史文化。在我接待的团队中,有两个祖籍广西玉林容县的70多岁老华人,他们品饮了我提供的六堡茶后,说这就是他们小时候喝到的六堡茶的味道。然而,他们并不知道六堡茶是从六堡镇沿着“茶船古道”外运出去的。针对这种情况,近年来我经常到各地参加六堡茶推广活动,现场讲解六堡茶历史文化,仅去年至今就先后参加了九场类似的活动。同时,我还以梧州六堡街为基地,传承非物质文化遗产——六堡茶制作技艺。


近年来,六堡茶文化还走进了学校,梧州市内外一些学校纷纷开设了茶学专业,并设置六堡茶的专业学科,很多学生对六堡茶产生了浓厚兴趣。于是,我通过在各大中专院校设堂授课的形式,为学生们讲授梧州市六堡茶知识,授课地点有北京师范大学、广西师范大学、广西职业技术学院、梧州学院、梧州职业技术学院、梧州市第二职业中专、苍梧职业技术学校等。


我们对六堡茶文化的大力推广,收到了一定成效。加拿大一家大型茶叶公司经常派出茶叶知识深厚的专员到全球各地寻找优质茶叶,其中有一个寻茶专员每年都到我这里试饮六堡茶,在连续追踪试饮几年后,他向我下了订单,每年都订购一定数量的陈年六堡茶。此外,韩国等国家也进口了一些六堡茶。


“‘茶船古道·境外行’采访活动社会反响好”?

讲述人:蔡一鸣(59岁,梧州中茶茶业有限公司副总经理,现居中国梧州)

梧州中茶茶业有限公司一直以来都是梧州六堡茶出口业务最大的一家企业?!拔嘀葜胁琛蔽?a href="http://www.admobifr.com/s/liubaocha">六堡茶海外市场做了大量努力,特别是近十年来,“梧州中茶”充分挖掘利用六堡茶文化,不断加大六堡茶的宣传和营销力度,取得了较好的成效。


针对国内六堡茶市场,我们举办了一系列有特色的六堡茶文化推广活动,让更多的消费者了解六堡茶的工艺特色、保健功能和文化内涵。例如,我们和“茶语网”合作,联合全国各地100多家茶叶店在线上、线下同时推广六堡茶,提高消费者对六堡茶认可度,还采取六堡茶品鉴与茶文化宣传相结合的形式进行深度宣传。


面向国外市场,我们注重六堡茶文化底蕴的挖掘与宣传。2015年,我们在马来西亚举办了“中茶六堡 大马情缘”六堡茶展销和六堡茶文化推广活动,增进了海外华人对六堡茶的认识。今年,我们协助梧州日报社开展了“茶船古道·境外行”系列采访活动,整个活动历时半年时间,报道推出后,我们收到了很多海外朋友的反馈意见,称这个系列报道选题好、内容丰富、可读性强,大大提升了梧州六堡茶在海外市场的知名度和影响力。


此外,我们还面向全球,发起“印象六堡 中茶情缘”征文活动,这个活动得到了广大海外华人的积极响应。据统计,此次活动共收到有深度的投稿作品300多篇。


得益于六堡茶文化推广所产生的良好社会影响,“梧州中茶”的六堡茶销售量不断提升。近两年,“梧州中茶”出口业务增长了30%,内销业务增加了200%。


未来三年,按照中茶总公司的要求,“梧州中茶”的六堡茶销售额要达到2亿元。为此,我们在研发新产品的同时,将进一步加大与媒体、文化企业的合作,深入挖掘和利用六堡茶文化,提升宣传推广的水平与力度,不断拓宽销售渠道,壮大自身实力。


“希望将六堡茶文化传承下去”?

?讲述人:赵美玲(54岁,“南洋印记”茶文化协会主席,唐艺轩文化企业主事,现居马来西亚吉隆坡)?

2017年12月,赵美玲出席南洋印记茶事生活节活动,并在“南风吹”六堡赏析会上担任主讲。赵美玲供图?

?

我在童年时就与六堡茶结缘。我们家是“广府人”家庭,在马来西亚,“广府人”的家风非常严格,因此,礼义廉耻等言教,家中父辈始终不曾落下,有关泡茶、奉茶方面的礼数,对广府华人家庭来说,更是每日必做的功课。


从我记事起,我们家里只要有老人在座上用饭,小辈们就算在忙活什么,都得照规矩停下来,然后毕恭毕敬地斟满并奉上大杯六堡茶,让长辈在吃完饭以后能把茶水倒入碗中,连沾底的饭粒一并饮下。这在当时的我看来自然是无法理解的,可如今人生阅历丰富了,我也明白到南洋老派华人是想借由生活点滴,传承长幼有序和节俭的美德。


因为我是家中长女,所以每天清晨煮水泡茶敬伺的任务便落在了我头上?!肮愀恕笔炔?,却也节俭,每日经我手用大洋筒壶泡好的一瓯六堡茶,不仅用于供奉祖宗神佛,也供一大家人整日饮用。于是,一瓯六堡茶从早到晚一沏再沏,之后我还得把茶渣取出,倒进花盆当肥料。如今,很多南洋华人仍然习惯闷余茶,闷煮出来的六堡余汤固然另有一番甘美,然而,更深层次的原因,还是传承“家教”与习俗。


这份起于六堡茶的茶缘,导致我后来选择进入茶行业,并在接触各类更精致的泡茶器皿后,将它们与小时泡茶的记忆一一对照,才真正明白茶作为媒介的无限可能性。它可以是日常饮品,也可以是文人雅玩,更可以是一种民俗传承的上佳诠释。因此,当我有缘进入茶行业后,此生行茶更无悬念。


每当提及偏爱六堡茶的因由,我想多半是基于与此茶曾有过的家常交会,所以,我还是更愿意看到那份让茶回到日常生活的简单。


六堡茶在大马生根已百年,老一代的广府华人几乎家家户户喝这款茶,但可惜的是,后来茶饮习惯在大马有逐渐隐去的迹象。幸而,因缘际会,南洋留存下许多陈年六堡茶,它们落到了我们这一代人手上。作为大马茶界的一分子,我觉得自己有义务向世人展示及宣讲,希望将喝六堡茶的传统习俗与文化传承下去。


从2010年开始,在我们推动下,“南洋印记”茶文化协会和“唐艺轩”连续策划承办了多场六堡茶文化活动,如“六堡茶再现风华”展览品鉴活动、大马六堡论坛、百年侨销茶论坛、“一带一路与茶文化”论坛、“南风吹”头等六堡甲天下品鉴会、南洋印记茶生活节等,吸引了众多茶界名家、六堡茶藏家参与,在马来西亚形成了较大影响力。


我至今记得,2010年至2013年间,经诸多茶人协助,我们办起了三场名为“六堡茶再现风华”的展览品鉴活动。为了办好展览品鉴活动,我们竭尽所能,也历尽曲折,最终邀请到许多大马六堡茶藏家参展。这三场展览品鉴活动,汇聚了众多知名的陈年六堡茶遗珍,从“二战”前后的“慎昌行”“?;薄按镄判小闭淦?,到20世纪五六十年代的“顶级原度”“宝兰”“四瑞”靓茶,再到20世纪70年代的梧州“中茶”佳茗,不一而足,并引起了中马各地茶界的关注。我知道这些陈年六堡茶在以后终将被消耗掉,所以能够把它们聚集一起,留下完整史料,这是极有意义的事情,即使过程再曲折也值得。


其实,多年以来,大马茶界一直在推广六堡茶六堡茶文化。比如老一代的传统茶行茶庄,像“陈春兰”“梁瑞生”“联隆泰”“广汇丰”“高泉发”“南裕鸿”“万茂”“叶顾霖”等等,都曾推出自成一格的六堡茶品?;褂芯褪侵猩牟枰倒?,像“海鸥”“紫藤”“唐艺轩”“大东”“汇珍阁”“茶知己”等,以及新一代后起之秀如“醉茶轩”,也一直在经营自己的六堡茶品牌。另外,不可不提的是马来西亚茶界泰斗林平祥老师,他以一款“普天共庆”原度六堡茶为众人立下了好六堡茶该有的口感标准。


“唐艺轩”作为马来西亚中生代的公司,一直致力于六堡茶及功夫茶文化的普及与推广。由于很多马来西亚华人打小在日常生活中总会有意无意接触六堡茶,在接受六堡茶方面有一定基础,而本地华人又自小便喝惯传统的梧州陈化的茶品,所以若要引领大家继续传承这些茶文化,就应先引导大家认识六堡茶在各个时代的特点。因此,“唐艺轩”在宣传推广六堡茶文化过程中,主要把新老六堡茶各个谱系做出整合,教会爱好者辨识茶叶的基底发酵工艺,再从口感、香气、韵味等方面细分各大系统的茶品,以历史带动日常品饮,使六堡茶在马来西亚的消费不出现年龄层断代。近十年来,六堡茶因老茶市场火红以致价格走高,针对这种情况,“唐艺轩”着重走老茶新装的经营路线,主要挑选一些性价比较高的大马仓陈年六堡茶,化整为零(例如拆散50公斤装箩茶),重新包装,使消费者不用出太多钱也能买到一些陈年六堡茶,从而让这些20世纪的六堡茶更多地走进华人的日常生活,也使更多年轻人关注和有能力购买六堡茶。


今年3月份,“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球活动首站在马来西亚国际茶与咖啡博览会举行,我认为这样的活动很有意义。毕竟茶饮不同于其他饮品,是自陆羽开始便盛行的中华文化传统,它的民俗文化底蕴深厚,而要重新挖掘、利用和推广,我觉得一切都该从本有的制艺基础出发,再从中找寻可把六堡与族群历史、百姓生活连结的契机。

?

传承六堡茶文化要‘承前启后,以老带新’”?

讲述人:郭俊邦(42岁,资深茶道文化研究者,现居马来西亚怡保市)

从20世纪90年代末期开始,普洱茶带起了黑茶热潮,这股潮流至今仍在茶界不断发酵。这说明只要是好的黑茶,就会有人懂得欣赏。在马来西亚和中国,都不乏优质六堡茶,这是六堡茶时至今日仍然可以在茶界占有一席之地的原因。


如今,六堡茶在马来西亚茶界的市场地位虽不及普洱和岩茶,但当地民众对六堡茶的认知度却很高,可以说“有华人的地方就有六堡茶”。从当年矿工饮用茶,到如今,六堡茶已然融入马来西亚民众的日常生活之中,成为当地人平时饮用的茶品之一。今天的马来西亚,不论是居家、茶室或餐馆,都能看到民众饮用六堡茶。但是,关于六堡茶历史,马来西亚人却了解不多。


很多年前,当我喝到别人拿来的“老普洱茶”时,口感告诉我,我所喝到的不是普洱茶。当时我就在思索,这会不会是陈年六堡茶呢?2000年的时候,普洱茶热潮兴起,我意识到同属黑茶类的六堡茶一直被忽略,这令我开始关注陈年六堡茶,并试图为茶文化这张拼图寻回六堡茶这个失落了的板块。


当年,即便已经有了互联网,但要找到关于六堡茶的文献和资料仍非常困难。经过多番搜索,我终于在一个网页看到介绍辨析六堡茶年份、滋味和口感的资料。但细读之后,我发现里面的内容似是而非、模糊不清。这令我想到以前大众对普洱茶的认知也曾出现同样状况,不过,经过大家的努力,如今对普洱茶的误解已经大为改观。我想,六堡茶文化研究者们有责任有能力完成这个使命,所以,我走上了六堡茶文化研究之路。


为了探研六堡茶历史和现状,我深入马来西亚华人聚居点,北上至槟城、吉打州和玻璃市州,南下到马六甲和柔佛州,我还曾到中国内地各地搜寻六堡茶的踪迹。


这么多年来,我尽最大努力收集和保存陈年六堡茶,希望能够保留最真实的陈年六堡茶的韵味。我不会排斥任何一种六堡茶,不论是农家六堡茶、冷水发酵六堡茶,还是蒸压的六堡茶,我都会细细品味,对比它们仓储过程的演变,预测其往后的滋味变化,我认为,这样才能真正从六堡茶里寻到品茗之乐。


在马来西亚,早期的六堡茶品牌实在太多,其中包括一些年份久远但仍带青涩味的六堡茶。由于很多陈年六堡茶已年代久远,我只能从这些茶叶包装箩筐上的图案入手,向茶叶店和杂货店的老员工,以及当年矿区的老矿工等查询有关陈年六堡茶历史,并结合其他资料及我所掌握的黑茶知识,对陈年六堡茶年份进行判断??上У氖?,以前对六堡茶年份记载不详,一些陈年六堡茶确实难以准确鉴定其年份。我品饮过大量六堡茶,令我回味至今的,是2003年与邓时海老师一起品饮的“双天号”陈年六堡茶。由于这款陈年六堡茶没有准确年份鉴定的具体依据,所以邓时海老师只能以鉴别普洱茶年份的经验研判,我们所品饮的“双天号”六堡茶是在20世纪五六十年代生产制作的。


2005年,我的研究有了很大突破,那就是我了解到现存马来西亚陈年六堡茶的来源地有三个,分别是中国内地生产的六堡茶,香港制造的六堡茶,以及泰国北部清迈制造的六堡茶,这三个产地的陈年六堡茶在口感上存在明显差异性。当年,陈年六堡茶之所以有三个产地,是因为中国内地所产六堡茶不能满足市场需求,而香港地区和泰国的茶商发现制售六堡茶有利可图,就用其他毛茶压制六堡茶,再输出至马来西亚。为了得到准确的结论,2004年和2005年,我曾和梧州的茶商、茶人交流六堡茶品饮心得,我们将各自的六堡茶茶样邮寄给对方品饮,分享口感体验。综合双方的见解,我们得到了一个共识,就是中国和马来西亚的六堡茶确实存在差异性。后来,我在一些老茶行及六堡茶进口商处调研后再次确认,当年他们曾进口香港生产的六堡茶和梧州生产的六堡茶,此外,我也了解到有藏家藏有泰国制作的六堡茶,这些资料都证明我对六堡茶的判断是准确的。


这么多年的研究,令我体会到陈茶可遇不可求,六堡茶亦然。我常对朋友说,怡保是一块宝地,因为这是一块“遗留”了很多“宝”的地方。怡保曾是马来西亚重要的锡矿产地、华工聚集,六堡茶自然也汇聚而来。时至今日,在怡保仍然能找到不少优质陈年六堡茶。


“亲民”,这是茶叶走向文化艺术殿堂的必经历程。在马来西亚和中国,六堡茶是普及化的平民饮用茶,这就说明它很“亲民”、很接地气。现在,该是六堡茶文化研究掀开新一页的时候了。


依我之见,六堡茶文化的传承之路,一定要谨守“承前启后,以老带新”这个核心思想。据我所知,20世纪80年代,梧州有很多六堡茶园都放弃种茶,很多老茶树被砍伐,茶农转而种植其他效益更高的经济作物。而今,梧州的六堡茶树以重新栽种的新茶树占多数,老茶树所剩无几。所以,现在市场上的大多数六堡茶都比较新。而且,我注意到,陈年六堡茶和新六堡茶在制茶工艺和口感上都有差异。我认为,六堡茶的文化传承工作,必须从品饮陈年六堡茶、收藏新六堡茶开始做起。


不论是在马来西亚,还是在中国或其他地区,茶商和茶人必须紧密合作,才能达到推动六堡茶产业和推广六堡茶文化的目标。虽然现今不乏大力推广六堡茶文化之人,但是其中很多推广活动被利益驱使所骑劫,以致六堡茶的文化艺术价值变成了赚钱的宣传工具,这些活动自然算不上传承六堡茶文化。


据我所知,一直以来,茶人们在马来西亚和中国推广六堡茶文化的活动从未停止。如马来西亚的“唐艺轩”“紫藤”“茶知己”和一些小型茶馆等,都不遗余力地推广六堡茶。值得一提的是“茶知己”,它在马来西亚的槟城、吉隆坡和中国的北京、昆明等城市开展了多次六堡茶推广活动。马来西亚“宝珍号”的张秀珍女士也在大力推广陈年六堡茶?!氨φ浜拧本2斡胫泄鞯氐牟枵?,将马来西亚的陈年六堡茶带去参与推广展出。除了茶商茶馆以外,还有很多茶人参与对六堡茶文化的大力推广之中,其中就有被马来西亚茶界尊称为“茶爷爷”的林平祥先生。


这些年,我亦参与了六堡茶书籍文献的编著工作,并为一些六堡茶图书出版提供帮助,例如,我曾为《中国六堡茶》一书提供了资料和图片。



采写记者: 苏爱清 ?杨麦?龙天传,资料来源:西江都市报

以下内容为广告投放:


-----------------

? ? ?文章仅代表作者个人观点,不代表本平台立场,以上图文,贵在分享,如涉及版权问题,请联系我们删除。

热忱欢迎广大茶友投稿,投稿请发至:admin@chinadarktea.com

中国黑茶网:致力打造中国最专业的黑茶资讯平台



欢迎使用新茶网App 点此下载 点此下载 点此下载