粗枝老叶的普洱茶到底好不好?

粗枝老叶的普洱茶到底好不好?

旺彩注册 www.admobifr.com 普洱茶的领域里,粗枝大叶并不代表品质低下。


普洱散茶级别一般按照嫩度划分特级及一到十级,特级嫩,可以看到细小的芽头,带有金色的毫毛;十级粗老,大叶带有梗。级别高的嫩青是不用来压制型茶的,一般一级到五级会做成散茶出售,六级到九级压饼,九级以下做砖茶。

外形上看起来,高级别的散茶外形美观,从内质上来说嫩散茶内含物也更丰富,茶叶专家给出的评语是茶汤“醇厚”,而级别靠后的散茶的评语则是“醇和”,因此级别高的散茶价格也高。


级别越高,茶汤容易带苦味,风格上接近温婉细腻;级别低的散茶或以此压成的型茶,茶汤风格较为粗犷、明朗。低级别的茶中带有茶梗,茶梗里含有很多香气物质,适量的茶梗能使茶品具有更丰富的味道。


嫩度高的散茶级别低的粗叶散茶或型茶,有两种不同的风格走向,具体哪个更好,当然要看茶友个人的喜好。至于生茶,原理熟茶基本一致,带有适量的梗,可以在后期陈化中转变出更丰富的香气和较理想的口感。

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