听茶丨收藏陈放普洱生茶必须知道的五件事

听茶丨收藏陈放普洱生茶必须知道的五件事

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?(1)必须在干仓陈化

干仓茶叶湿度、温度适中、通风透气的环境后发酵存放。这样存放不会发霉,虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。

?(2)温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予的口感,甚至仓内温度太高,会将茶闷坏,此种情形在湿热地区茶库时有发生。

?(3)避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味。

?(4)利用竹壳包装

这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶后发酵时,过滤杂味以确保茶味的纯粹。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

?(5)注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底多少年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。当普洱茶陈化感到了最高点时,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。

只要存放得当,普洱生茶可以长时间的保存,并且还可以品尝每个阶段的口感滋味变化。所以,我们只要做好保存的工作,那么就可以长时间的保存生茶了。

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