道生茯 养生茶 搭配喝 很简单 很受用

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黑茶,是中国六大茶类之一,茯茶,则是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工,被称为“伏茶”,又因其口感及药效似土茯苓,故称为“茯茶”。提起茯茶,就不得不讲起名声在外的“金花”。不少人误以为茯茶里面的金黄色的菌体是“发霉”!然而,这“金花”才是茯茶的精华呐~这是茯茶产生的一种独特的金黄色颗?!肮谕簧⒛揖?,俗称“金花”,是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关,“金花”的含量会跟茶叶存放环境以及时间有相关性,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。茯茶中富含膳食纤维、维生素,古时候游牧民族就是靠它补充维生素哒。在古代,泾阳茯砖茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。


茯茶之源在泾阳,泾阳的水质,酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。泾阳地处关中平原腹地,河之阳,山之阴,地势低洼,形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件,恰好适宜冠突散囊菌即“金花菌”的生长、发育、繁殖。泾阳的制茶师傅传承千年古法制茶手艺,掌握炒茶的火候及水分含量,发花的温度,筑制砖体的松紧度,恰到好处。所以道生茯茶坚持不离泾河水,不离泾阳气候,不离泾阳制茶师傅手艺。


大家的饮食结构发生改变,肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物。而随着人们生活水平的提高,而亚健康却渐渐成为人们不可避免的问题。此时,饮茶健康成了人们的共识,常饮茶,喝喝更健康。


血糖高的人

因为茯茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。

年轻爱美的人

年轻爱美的人为什么爱喝茯茶呢?因为茯茶中含有丰富的黄酮类物质~这黄酮类物质具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用,所以茯茶非常适合年轻爱美的女生喝哦!

抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮茯茶能醒酒,解除酒毒。茯茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。

便秘的人

茯茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝茯茶对保持肠胃畅通很有益。


为什么不少茯茶里都有许多茶梗?茶梗有什么好处?

茶叶都是需要呼吸的。茶梗在紧压的黑茶里面,撑起了空间,更利于茶叶的后期转化。茶梗,其所含的营养物质含量有别于茶叶,比如茶多糖含量较高,这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。


采摘标准
茯茶原料安化黑毛茶的采摘标准中,都是需要较为成熟的鲜叶,所以在这三类茶里,我们茶梗的存在是很正常的现象。
口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,所以茯茶也会带给人们独特的甜的滋味。
压制需要

一定量的茶梗,能增加茯砖身内空隙,保证氧气充足,有利于品质形成。此外,一定的含梗量更有利于砖内水分的排出,以及增加砖身的结构力和强度。

利于金花的生长和繁殖

还有茯砖茶,含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气,不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖,因为金花是一种好气性真菌。国家对于茯茶的含梗量有着明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。

营养价值

茶梗,其所含的营养物质含量有别于茶叶,比如茶多糖含量较高,这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖,实则降低血糖的神器,正是其神奇之处,才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。


煮一壶热茶,无论是自已品饮、款待远方好友、商务接待,煮一壶道生茯茶,都会是非常温暖的事情。

传统煮茶法冬日里围炉而坐,品佳茗、谈人生,很惬意。建议先泡五次左右,再煮,建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。煮茶时,水温至60度左右,取6克左右的茶叶,投入茶,慢火煮,沸后再煮5分钟左右即可饮用。

奶茶调饮法:将茶水按照传统冲泡好后,按照1:1的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的茯茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。 茯茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽?;箍梢愿莞鋈?a href="http://www.admobifr.com/s/kougan-1">口感,加入炒米、炒黄豆,或与奶酪、牛肉干一同品尝。


蜂蜜茯茶:茯砖茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜茯茶,是将冲泡好的茯茶稍微冷却,加入蜂蜜而成,口感甜而不腻。茯茶和蜂蜜可谓绝配,搭配饮用有非常多的好处。需要注意的是,沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等茯茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。





茯茶配枸杞:在茯茶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞有明目的功效,搭配茯茶,两者同时饮用,效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。


花式调饮茯茶:在茯茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。在茯茶的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得茯花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

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