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教你如何鉴别碧螺春

碧螺春——中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结,蜷曲成螺,边沿上一层均匀的细白绒毛?!氨搪莘纱涮?,新雨吟香云水闲?!焙纫槐搪荽?,仿如品赏传说中的江南美女。多喝绿茶有益身心健康,加上碧螺春的久负盛名,爱喝碧螺春的朋友越来越多,用来送礼的朋友也越来越多!在如今的市场上,充斥着一些四川、浙江的碧螺春,许多购买的朋友并不知情,假洞庭碧螺春非常难以...

天啦噜!苏州碧螺春上市啦

??听说苏州碧螺春上市啦?!我脑海里不禁浮现出一股碧螺春的茶香气,快来和西瓜一起来了解了解碧螺春吧。一.概述碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶?之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白...

【洞庭碧螺春绿茶】碧螺春悠悠果香的来源

说到碧螺春的特点,最让人觉得与众多绿茶不同的是碧螺春特有的花果香味?;ü阄兑皇俏樟硕赐ド焦鞯幕ㄏ阄?,二是茶树和果树根茎相连吸收了果树的养分。那洞庭山又有哪些花果树簇拥于茶树间呢?洞庭山茶山上种植了大量的板栗树、杨梅树、枇杷树、橘树、梨树、桃树以及银杏树。其中以板栗树、枇杷树、桃树、梅树、橘树的作用最大。板栗树对碧螺春的除了提供优质的花果香原料,还充当着冬日无树叶,不影响碧螺春吸收阳光进行光合作用,夏日对碧螺春茶树是有效的?;ど?,郁郁青青挡住强光,以免减去顶端优势后的茶树受到烈日的暴晒而枯死。板...

【洞庭碧螺春绿茶】碧螺春已零星上市 产量价格基本持平去年

??苏报讯:今年洞庭山碧螺春开采时间比去年稍迟,3月16日部分早采品种已少量开采上市,22日前后开始大量上市。预计产量价格与去年基本持平。3月16号吴中区召开新闻发布会公布2014年洞庭山碧螺春茶相关情况?! ≡诙奖搪荽骞愠?,第一锅茶香气四溢。据东山御封茶厂厂长严介龙介绍,昨天厂里收购了约100斤毛鲜叶,最终能制成20斤特一级碧螺春,这批茶售价将在每斤3000多元。由于今年入春以来低温阴雨天气较多,洞庭东西山碧螺春产区开采时间比去年有所推迟,预计3月22日前后将批量开采上市?!按罅坎枰渡鲜泻?,东山...

碧螺春真假的鉴别一直是每年春天讨论的话题

1色碧螺春属于绿茶,但并不代表茶叶颜色越绿品质越好。从外观色泽来看,没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。SEEMORE→2型碧螺春顾名思义其外形条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。SEEMORE→3汤从茶汤色泽来看,碧螺春经开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。SEEMORE→4毫碧螺春茶浑身有白色的茸毛,颜色银绿青翠。茶叶有白毫像是霉后长的一种白毛,白毫...

碧螺春

碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,后尤甚。传说清康熙皇帝南巡苏州时见此茶条索纤细,卷曲像螺,觉得十分可爱,冲泡后但见"雪花"飞舞,清香袭人,故赐名为"碧螺春"。碧螺春以江苏省西山太湖之滨的洞庭山出产的茶叶为最佳。洞庭山地理环境独特,四季花开不断,茶果相间,茶吸果味,果熏茶香,所以碧螺春茶叶具有特殊的花味果香。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中,杯中犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿,味道清雅,经久不散。????碧螺春的采制非常严格,它每年春分前后开采,以春分至清明这...

【洞庭碧螺春绿茶】明前碧螺春贵如金

一直以来洞庭碧螺春都是中上等茶的代表,但并不是所有的碧螺春茶叶都是以高价卖出的,其中明后,雨前的碧螺春和明前碧螺春价格要相差几百元。明前碧螺春一般都在千元以上一斤,此等价格犹如黄金,实乃农产品中的“金者”。那为何明前碧螺春的价格会如此之高呢?洞庭碧螺春主要采一季春茶,由于只采一季造就了洞庭碧螺春产量一直不高。春茶无农药残留,绿色环保,加上春茶中的茶多酚以及各种微量元素都是最多的,绿茶自然是春茶最好,好茶购买之人多,价格自然不低。明前碧螺春由于刚值春季,茶树刚萌芽,采摘时多伴为头茶,芽肥而小,一般都是...

洞庭碧螺春如何品赏?

洞庭碧螺春如何品赏?小伙伴们,上好的碧螺春茶叶,20号左右就要上市了...,先!看看如何品赏吧内容摘要:茶艺的目的是品赏,表现只是一种手段,所谓品赏有精神和物质的两个方面。物质的就是用人的感觉器官,眼、鼻、口去欣赏茶叶的美,精神的就是用心去体会茶的美妙和愉悦。为此洞庭碧螺春是如何品赏的呢?眼品:用眼品赏洞庭碧螺春,主要是品赏碧螺春银白绿翠...茶艺的目的是品赏,表现只是一种手段,所谓品赏有精神和物质的两个方面。物质的就是用人的感觉器官,眼、鼻、口去欣赏茶叶的美,精神的就是用心去体会茶的美妙和愉悦。为...

【非遗活动】第二届苏州碧螺春制作技艺传承活动成功举办

3月18日下午,在风景如画的碧螺春发源地苏州太湖西山岛,苏州第二届非物质文化遗产洞庭山碧螺春制作技艺传承活动成功举办,本次活动由苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会主办、苏州太湖西山茶业协会承办,苏州市金庭旅游集团公司协办,在前期工作中得到苏州市非物质文化遗产办公室、苏州市农委、苏州市茶业协会、吴中区委农办、区农业局、区文体局、旅游局、市场监督管理局、西山农业园区(金庭镇)党工委、政府等相关部门的大力支持和关心。??本次活动在2015年首届同名碧螺春传承活动成功举办的基础上,决定再接再厉把洞庭山碧螺春的...

洞庭碧螺春与洞庭湖有关系吗?

★洞庭(山)碧螺春的产地不是湖南洞庭湖,而是江苏苏州洞庭山(苏洞庭)。碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖边的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。。后来又多了一个传说,说是方言叫"吓煞人香",后来皇帝说这个不雅,后根据茶的特色,起名叫“碧螺春”。所以你说只要买碧螺春,那店家可能给你的是云南碧螺春,四川碧螺春,浙江碧螺春,宜兴碧螺春,还有最容易混...

碧螺春——洞庭山碧螺春的现状

?我开始接触碧螺春是在1994年,爷爷开了一家茶室。那时单纯的茶商,单纯的茶客,单纯的碧螺春。西山—苏州西山,又称洞庭西山,是碧螺春原产地之一。西山是一个岛镇,被太湖四面环抱,可以说是太湖唯一的孩子。得母亲馈赠,岛上的瓜果蔬菜,桑竹茶树滋滋盎然,碧螺春更是其中甚者,名闻天下。?94年之前西山岛孤立太湖,与任何大陆不相接壤。当地人出行交易,都是摆渡往来。而后太湖大桥座立,于是,大家购买当地特产都方便了起来。意义最大的,莫属于碧螺春。碧螺春变得容易推销了,当地人的生活自然也变得滋润起来。但是人心不古且不...

碧螺春新茶好还是陈茶好?

?碧螺春是新茶好还是陈茶好?对于制茶的人来说,这个问题肯定会觉得很奇怪,因为对于碧螺春自然是新茶好啊。???仔细想了下对于不怎么懂碧螺春来说的茶客来说,有的人喝惯了普洱或者是岩茶,有的茶确实是越陈越好,特别是普洱,网上有报道过7两陈茶曾卖过15万,所以有人问起碧螺春是新茶好还是陈茶好也不足为奇了。???一般说来对于绿茶系都是新茶比陈茶好,因为这是工艺上决定的,绿茶多经过高温杀青,然后烘干的,从采摘到制成成品用时非常短,为的就是保持茶叶的原味,属于没发酵的茶。对于没发酵的茶来说自然是在时间短的时间内饮...

【洞庭碧螺春绿茶】洞庭碧螺春的几种等级划分

??关于洞庭碧螺春的等级划分有有多种定义方法,如国家标准,茶商收购标准,也有按时间划分的标准如明前、明后、雨前、雨后等。??按照国家地理标志产品管理等级分类洞庭碧螺春分为五个等级:特一级、特二级、一级、二级、三级。???以上五种分类是从茶叶的口味和品相着手分的。??按照当地茶商收购的话则是按时间进行收购的,不同的时段价格则不同,品相不同价格也不同,无具体的分类,主要从品相和外观进行分类价格。??按照时间段进行分类则分为明前茶,明后碧螺春,雨前碧螺春,雨后碧螺春。这个主要是从采摘时间来定义的,一般明前...

【知识篇】洞庭碧螺春的储存,到底冷冻还是冷藏好?

正宗原产地洞庭山碧螺春????到底冷冻好还是冷藏好?洞庭碧螺春???春暖花开的日子,泡上一杯洞庭碧螺春茶,坐在暖暖的阳光下,简直是太幸福了。高氨低酚加上口感鲜醇的特性,使她在十大名茶中尤其珍贵。同样,洞庭碧螺春的储存条件也是有一定要求的哦。密封避光,同时还要低温。???小编建议大家在保存洞庭碧螺春时将茶放在冰箱里保存,但是一般的冰箱有冷藏室还有冷冻室,到底是把洞庭碧螺春放在冷冻室里呢,还是放在冷藏室呢???Hi,大家好,我是洞庭碧螺春。我可是喜欢低温的“冷美人”哦。冷冻与冷藏的区别????冷冻是在零...

【洞庭碧螺春绿茶】碧螺春喝法有讲究(喝第几开)

??洞庭碧螺春冲泡后,第一开是赏茶、洗茶、闻香的,也就是在玻璃杯中注水后,观察碧螺春下沉时的情景,然后倒去三分之二的水,闻香,然后注入水后再品饮。??第二开,第三开的洞庭碧螺春味道非常的浓,汤水也比较绿。此时品味碧螺春为最佳。??第三开茶水后,碧螺春已经很淡。??洞庭碧螺春的炒制手法也决定了其冲泡后不易泡多次,因为碧螺春最重要的一个环节是揉捻成螺,在揉捻的过程中会把碧螺春茶叶的便面的一层外衣给磨掉,以至于碧螺春一碰到热水,其味道容易出来,加上传统的洞庭碧螺春是小叶种,小叶种由于叶子比较薄,在水中更容...

【洞庭碧螺春绿茶】碧螺春原产地域?;で?-苏州洞庭山

??清龚自珍对洞庭山碧螺春有“茶以洞庭山碧螺春为天下第一”的赞誉。洞庭山名茶碧螺和地方经济,茶农利益有着相当密切的关系。那里素有花果“十八熟”的美称,如橘子、杨梅、枇杷、桃子、栗子、石榴等等。而碧螺春茶对于果农的收入占主要部分。??然而,由于洞庭东西山的产量有限,不能满足市场的需求。有些经销商在利益驱动下,把一批批的外地仿冒碧螺春上市,而这些茶在制作工艺上、外形上跟正宗碧螺春相差无几,一般为消费者难辨真伪。因此严重影响和损害了名茶洞庭碧螺春的声誉。鉴于此,苏州市吴中区政府启动了碧螺春原产地域?;ど瓯?..

碧螺春泡茶有讲究 悠悠花果香醉人

??碧螺春作为中国的十大名茶之一,作为中国绿茶的最佳代表,自然对泡茶也是非常讲究的。再说碧螺春价格相对别的茶要贵些,因此其高品质更需要讲究的泡茶技巧。??首先大家要知道碧螺春的冲泡和其它茶叶不同之处是采用上投法,也就是先注水,后投茶。水温也非常的重要,只能是80度左右的开水,碧螺春要先用刚开的水进行初泡,且这初泡的茶是不能喝的,应把泡出的茶水倒掉,为何?刚开的水倒入杯中,是用来激发碧螺春的茶香,所以一开始注水的时候,水不宜多,此时约有30秒的时间碧螺春会散发花果香味,然后慢慢变成真正的茶香,同时碧螺...

【洞庭碧螺春绿茶】 碧螺春的由来---康熙御赐碧螺春

碧螺春在没遇到康熙帝之前不叫碧螺春,而叫“吓煞人香”?!跋派啡讼恪笔怯捎诙赐ド讲枰兜奈兜婪浅5南?。据陆延灿的《续茶经》载:“洞庭山有茶,微似岕山而细,味甚甘香,俗呼吓煞人香?!痹诠糯貌枰恢笔俏娜搜攀康淖畎?,经过时间的变迁,这洞庭山的好茶终于遇到了一个历史上一个响当当的人物,并从此告别了“吓煞人香”,这个俗名。被赐予“碧螺春”这个雅名,这人便是历史上又名的“康熙大帝”。清康熙三十八年,康熙南下巡视至浙江回京,途径苏州城,江苏巡抚宋荦以洞庭吓煞人香进献,康熙品了此茶,拍案称绝。但嫌茶名粗俗欠雅,据其翠...

以后看图自己就能辨别苏州碧螺春茶叶优劣!

一、碧螺春真假之辨1.产地苏州碧螺春只产于苏州洞庭东西两山,除此之外皆为假品。然两山之地所产茶叶量十分有限,却要向全国供货,所以在其他地方买到正宗碧螺春的几率实在很小,所以有条件的朋友可以在春季到东山西山向本地茶农购买。2.条索碧螺春,顾名思义,带碧色,成螺状。成品茶的碧色不是很明显,且裹有茸毛,所以并不为人注意。3.茸毛苏州碧螺春很重要的一个特点就是条索裹有茸毛(也叫白毫),而不是像有些假冒产品上人为覆盖的白毛。但我了解过其他茶叶,也有有茸毛的,所以不能完全以此判断。4.香味西山、东山一年四季瓜果...

以后看图自己就能辨别苏州碧螺春茶叶优劣!

一、碧螺春真假之辨1.产地苏州碧螺春只产于苏州洞庭东西两山,除此之外皆为假品。然两山之地所产茶叶量十分有限,却要向全国供货,所以在其他地方买到正宗碧螺春的几率实在很小,所以有条件的朋友可以在春季到东山西山向本地茶农购买。2.条索碧螺春,顾名思义,带碧色,成螺状。成品茶的碧色不是很明显,且裹有茸毛,所以并不为人注意。3.茸毛苏州碧螺春很重要的一个特点就是条索裹有茸毛(也叫白毫),而不是像有些假冒产品上人为覆盖的白毛。但我了解过其他茶叶,也有有茸毛的,所以不能完全以此判断。4.香味西山、东山一年四季瓜果...
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