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茶叶的生物碱

茶叶中的生物碱主要有咖啡碱、可可碱和茶叶碱3种。以咖啡碱含量最多,一般为3%~4%。其他2种含量很少。茶鲜叶原料越嫩,咖啡碱含量越高,品质越好。

气相色谱法测定茶叶的噻嗪酮、甲胺磷、乙酰甲胺磷及三唑磷残留

建立了同时测定茶叶中噻嗪酮、甲胺磷、乙酰甲胺磷和三唑磷4种农药残留量的方法。在45℃加温条件下,用乙酸乙酯一正己烷混合溶剂提取,并用活性碳色谱柱净化,用不同配比的乙酸乙酯一正己烷混合液梯度洗脱待测组分,以DB-210毛细管色谱柱分离、氮磷检测器测定。结果表明,上述4种农药在10min内能很好地分离;样品加标回收率(n=3)为73.4%~96.9%。

茶叶吡虫啉残留量的HPLC测定方法

建立了用高效液相色谱法测定茶叶中吡虫啉农药残留量的方法,试样用甲醇提取,二氯甲烷萃取,氟罗里硅土柱净化,外标法定量,方法准确、精密度好,测定限为0.03mg/kg。完成机构:中国农业科学院茶叶研究所,抗州310008

不同提取剂对茶叶多种农药残留检测影响的研究

本文通过对不同提取剂提取茶叶中农药残留效果的研究,找到最佳的农药残留提取方案,使检测方法简单和经济,并大大缩短样品处理时间,提高工作效率。完成机构:北京市食品研究所,北京100076

超声搅拌悬浮液进样FAAS法测定茶叶的微量元素

将超声搅拌悬浮液进样技术应用于火焰原子吸收光谱法,成功地测定了茶叶中铜、铁、锌、锰的含量,此法快速、简单、准确。样品在(80±2)℃烘干4h后,研磨过160目筛,然后加入5mL0.15%琼脂悬浮液,用超声搅拌混匀后直接上机测定。测定结果与传统湿法一致,t检验表明两者无显著性差异,相对误差完成机构:浙江大学环境与资源学院,浙江杭州310029

茶叶EGCG含量分析研究

采用HPLC法对茶叶中的EGCG进行含量分析,线性方程为:Y=2401x-1808.9,相关系数为:r=0.9975,回收率为95.738%,RSD=1.45%,测得样品含量为0.7660%.此法操作简便、重现性好、分析结果准确。以乙酸乙酯提取的EGCG含量最高,达16.1169%。完成机构:湖南省林产化工工程重点实验室湖南张家界427000

厌氧处理对茶叶γ-氨基丁酸含量及其品质的影响

采用3因素3水平正交试验设计,研究厌氧处理的气体种类、处理时间和处理温度对茶叶γ-氨基丁酸含量及其品质成分的影响。结果表明:影响茶叶中γ-氨基丁酸含量的主要因素是处理时间,其次是气体种类,处理温度没有显著影响。综合γ-氨基丁酸含量和各项茶叶品质成分指标,确定茶鲜叶厌氧处理的最佳条件为:真空、25℃、8h。完成机构:农业部茶叶化学工程重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州131008

茶叶氟含量的研究及对人体健康的影响

综述了茶叶中氟含量的最新研究进展,分析了氟对人体健康的影响,提出了环境氟含量或高或低,或身体状况需要时科学饮茶的方式。完成机构:杭州师范学院医学院杭州310012

茶叶茶多糖的提取和测定方法

[目的]建立一种简便、快速、灵敏的测定茶叶中茶多糖含量的方法。(方法]按醇析水提法,通过正交试验获得茶多糖提取最佳条件,苯酚一硫酸法比色测定茶多糖含量。[结果]茶多糖吸收波长为490nm;线性范围为8~72μg/ml;重现性好,CV=0.956%(n=6);平均回收率为99.9%,CV=2.037%(n=6);不同茶叶样品茶多糖含量在1.292%~4.529%之间。[结论]该法简便、快速、稳定、灵敏,重现性好。茶叶越粗老茶多糖含量越高。完成机构:浙江省医学科学院,杭州310013

火焰原子吸收分光光度法测定茶叶铜的不确定度评定

目的探讨用原子吸收光谱法测定金属元素的不确定度评定。方法用火焰原子吸收法测定茶叶中铜的含量。结果对测量结果的重复性、重现性、标准溶液、溶液体积、检测仪器等主要影响因素引起的不确定度进行了逐个分析、评定,并进行了整体合成。结论本评定过程清晰合理,主要影响因素不遗漏、不重复,适用于原子吸收光谱法、原子荧光光谱法的不确定度评定。完成机构:广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁530021

微乳液分光光度法测定茶叶的微量锰

本文研究了以微乳液为介质时,锰[Mn(Ⅱ)]与4-(2-吡啶偶氮)-间苯二:酚(PAR)的显色反应,选择λ=505nm作为测量波长。锰量在0.1~0.8μg/ml。范围内符合比尔定律。把这种方法应用于测量铁观音茶叶中的含锰量,结果满意。完成机构:韩山师范学院化学系,广东潮州市521041

茶叶锌元素的研究现况

茶叶中含有人体所必需的14种微量元素,其中锌(Zn)就是一种对人体健康非常重要的微量元素。本文综述了锌对茶树生理功能的作用和它的营养价值,以及分析方法。完成机构:湖南农业大学激素重点实验室,长沙410128

硅胶活性碳柱净化-气相色谱法测定茶叶多种有机磷农药残留量

介绍了应用配有FPD检测器的气相色谱仪测定茶叶中有机磷农药残留量的新方法。磨碎的试样加入少量氯化钠,用水浸泡,再用乙腈提取?;钚蕴亢凸杞夯旌闲≈换?,乙酸乙酯洗脱。以GC-FPD测定,外标法定量,测定结果用不同极性的毛细管柱验证。方法准确,重现性、精密度好,杂质干扰少。有机磷农药检出限小于欧盟对茶叶的MRL值。完成机构:浙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心,杭州310012

贵州五种茶叶微量元素溶出率的比较分析

对贵州五种茶叶中Cu、Fe、Mg、Zn、Ca、Mn微量元素溶出率的比较分析得出,Fe、Ca元素的溶出率相时较低,其它4种元素的溶出率相对较高,均在25%以上。Fe、ca等元素溶出率相对较低的主要原因是由茶叶本身的内部结构所决定的,而其它4种元素的溶出率的高低受外部条件的影响较大。完成机构:贵州师范大学分析测试中心,贵阳550001

树脂相分光光度法测定茶叶的茶多酚

茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类混合物,它是茶叶中非常重要的化学成分。其已经被包括美国、英国和中国在内的许多国家批准,作为天然的食品抗氧化剂使用。药理实验显示茶多酚具有高效的清除自由基能力和增强人体的免疫能力,与抗氧化物歧化酶(SOD)有着异曲同工的作用,因此具有抗衰老、抗辐射、降血脂和抗肿瘤的作用。其抗氧化能力是VE、PG、BHT、BHA的3—9倍。完成机构:天津商学院食品科学与工程系,300134

离子色谱法测定茶叶阴离子含量研究

研究了茶叶中阴离子F^-、Cl^-、NO2^-、Br^-、NO3、PO4^3-、SO4^2-的离子色谱测定方法。色谱条件:淋洗液浓度为12mmol/LNaHCO3-0.6mmol/LNa2CO3混合液,流速为1.0mL/min。结果表明,F^-、Cl^-1、NO2^-、Br^-、NO3^-浓度在。0-80PPm、PO4^3-、SO4^2-浓度在0-120ppm范围内,该法具有良好的线性关系,重现性好。方法简便实用,用于实际样品分析,所得结果令人满意。完成机构:台州学院生命科学与医药化工学院,浙江省临...

气相色谱法测定茶叶六六六、滴滴涕

测定茶叶中六六六、滴滴涕残留的一种改进方法,原料处理后,用带电子捕获检测器的气相色谱仪测定,分离柱为毛细管柱。本方法对8种成分的回收率范围为86.1%~99.9%,变异系数为0.1%-1.1%,最小检出量0.0001mg/kg。结果表明与传统方法相比,灵敏度、精密度和精确度都有明显提高,且具有操作简单、稳定、快捷的特点。完成机构:[1]江苏省环境监测中心,江苏南京210036[2]南京农业大学,江苏南京210095

用酰胺型键合固定相测定茶叶嘌呤碱含量

采用自制包埋极性官能团——酰胺键的键合固定相(AOBP),在甲醇/水(V/V=20/80)二元流动相条件下,对系列不同产地茶叶中的嘌呤碱进行了快速有效的分离测定。结果表明,由于AOBP固定相中残留硅羟基活性得到很好抑制,可在不加酸碱调节剂条件下对可可碱、茶碱和咖啡碱进行良好分离,检出限分别为0.21、0.042和0.18mg/L;线性范围分别可达到1.67-500L、0.3—167和1.67—833mg/L,同时还探讨了分离机理。完成机构:[1]厦门大学化学系,教育部现代分析科学重点实验室,厦门36...

微波提取茶叶的咖啡因

利用微波技术提取茶叶中的咖啡因,原料为茶和乙醇,采用正交实验寻找最佳工艺条件,反应速率和提取率都明显提高。完成机构:天津渤海职业技术学院,天津300402

气相色谱-质谱法测定茶叶12种农药残留的方法

用气相色谱-质谱仪研究同时测定茶叶中12种农药残留的测定方法。分析样品经粉碎、浸泡,用丙酮-正己烷(1:4,V/V)AA,经活性炭柱和弗罗里硅土柱净化,乙醚-丙酮-正己烷(4:4:2,V/V/V)洗脱后,以环氧七氯为内标,GC/MS测定。经过对茶叶加标的回收实验,证实具有快速灵敏简便的优点,适用于多种农药残留分析。其平均回收率在75%-110%,变异系数下于21%,最低检测限为0.01-0.5mg/kg。完成机构:天津市乳制品食品检测中心300381
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