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是否为古树,高手通过就能看出?

来源:懂茶帝(hcyd321)已授权懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。近日,茶友“疯狂游动的鱼”给小懂看了一款普洱茶(见下图),他问道:“这款茶是临沧的,看是否是古树呢?”小懂看此茶,条索肥壮,叶底也很粗大,叶脉清晰,而且茶芽较为粗壮,很像古树。不过,为了确认是否为古树,小懂还是专门请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军老师。邓爱军老师说,从这款茶的叶...

乌龙茶为何很少见到 你知道吗?

  很多喜欢喝绿茶、红茶的人一去买乌龙茶就会一脸懵逼,怎么乌龙茶里很少见到茶芽?难道我买的乌龙茶都是低档货?这样一想,可能不少脾气不好的顾客马上扭头就走,还以为被店家看轻了?! ∑涫?,是你冤枉人家了,乌龙茶本身就很少用细嫩的茶芽来制作,这是为什么呢?从原料上看,原料采摘基本无芽  首先,要从乌龙茶的原料采摘标准来说了,不同于绿茶、红茶以一芽一二叶为主,乌龙茶的采摘标准则以成熟叶为主,大多都是“开面采”,也就是说采摘无芽的对夹叶?! 〉比?,也有采摘一芽三四叶的,但是这些原料回去都会进行“去芽”的处理。...

前方高能 成品乌龙茶为何较少看到

    「茶学院」常喝绿茶的朋友在刚接触乌龙茶的时候,很容易产生一个疑惑。那就是乌龙茶为何都是成熟叶,几乎看不到茶芽?实际上,这与乌龙茶的特性有关。今天,我们将从乌龙茶的原料要求、制作工艺,以及焙火工艺等方面聊一聊这个问题?!  诹枭臀觥 ?乌龙茶的原料标准    常喝绿茶的朋友想必知道,绿茶不仅外形优美,色泽翠绿,冲泡之后,香气馥郁,滋味爽口,给人一种绿油油的感觉。相比较之下,乌龙茶却带给人们不一样的感受,不仅条索或颗粒较为粗大,色泽也没那么好看。这又是为何呢?  ▲条索较粗大的乌龙茶    ...

宝宝成长记(二)

点击上方“蓝色字体”可以订阅哦茶芽宝宝?DATE2017年3月9日空空还记得前两天大风哥哥说如果天气给力的话,再过10天左右,茶叶就能采摘了,那么我们来看看这两天茶芽宝宝的成长变化吧!空空当龙井馆区其他的茶树宝宝们还在准备着起跑的时候,就有这么一块小茶地提前起跑了!瞧瞧瞧瞧!好家伙,芽头冒出了不少??湛照馐橇萸钌衿娴囊恍∑璧?,最多只有三分地。每年就它最早萌芽,3月9日居然可以采摘了!空空一条神奇的分割线。线一侧的芽头完全可以采摘了,另外一侧还是蠢蠢欲动的样子??湛兆蚨?,中茶博馆长吴晓力带领中...

生长记︱遇见,总在最美的春天

黄山毛峰,是老天馈赠给黄山春天的厚礼。三月,桃花春水生,黄山毛峰上市已至,我们从三月初开始观察茶芽生长。对于每个茶季中的茶人来说,这是收获忙碌亦是最期待的季节。然而,你是爱茶的人,我们多希望借这一片特殊的叶子,能遇到你,讲述我们春天的故事。三月初三月初,2017的惊蛰,一年的第三个节气,寓意着天气回暖,春雷始鸣,惊醒了沉睡的动物,也唤醒了孕育了一个冬季的黄山毛峰茶树。万亩茶树蕴蓄一冬,只待此刻,新芽初萌。此时的茶芽是刚探出头,还未脱离鳞片?;さ男⊙客?。三月中旬好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物...

2018西湖龙井生长实录丨我们找了12颗宝宝,一起看它们长大呀

点击上方“蓝色字体”可以订阅哦初春的天气娃娃的小脸清晨还是细雨绵绵上午已是拨云见日阳光洒向西湖群山一簇簇明晃晃的金黄如同烟花般?灿然绽放的是檫树▼对于西湖群山中的茶农来说檫树带来的不仅是美丽更是即将到来的忙碌与收获茶叶还未开采但有一群人已经忙碌了起来他们是一支充满热情的中茶博茶芽监测小队为了更好的记录新年里茶树的变化我们要开始的第一次监测之旅将是一段寻宝之旅寻找12颗茶芽宝宝6颗是龙井43号的宝宝?6颗是群体种的宝宝它们分布在六片西湖龙井核心山场之后的大半个月工作人员将会对它们进行持续的监测山场这六...

奔跑吧---2015年安吉白茶成长日记之五“让你上瘾”

2015年3月20日,据安吉气象台最新发布的气象资讯称今天气温为8-15℃,有阵雨。小茶芽可是真真儿的感受到了“回南天”的滋味,这来自华南地区春天的问候让小茶芽喝足了水,使他们卯足了劲儿的生长。下图为小编拍摄的同一株茶芽前天和昨天的对比图。如此肥壮的芽头看着还真是让人喜爱,期待已久的采摘期看来是更进一步了~同时今天也是“世界无肉日”。该活动的发起者是美国公益性组织“农场动物改革运动”,该组织从1985开始倡导3月20日这一天剔除吃肉旧习,拥抱健康的蔬果和全谷物饮食,目的是拯救动物、?;せ肪澈透纳平】?..

奔跑吧---2015年安吉白茶成长日记之三萌动

春水初生,春林初盛,距上次惊蛰茶山归来已有一周,近来天气时晴时雨,前几日一直小雨淅沥,近两日又是风和日丽好春光。大家商议之下,决定在春分之前上山观察岙里岙茶园春茶的长势。种茶人带着大家路过白茶街。较往日,白茶街已经开始有了热闹的迹象,卖茶匾的老人招呼着过往的行人:“来看一看呀,新年添一添新物件嘛!”半山小池塘里的水,清澈如故。种茶人告诉大家地气动时,塘水慢慢就会浑浊,那时的茶叶离采摘的时候也就不远了。里岙山香樟树环绕,山脚边种满梨树、桃树、李树、枇杷等果树,小气候环境条件好。梨树像刚睡醒的小女孩,几...

奔跑吧---2015年安吉白茶成长日记之四饮茶助学

现由小编们暂时接手编辑安吉白茶生长日记,请各位茶人前辈多指点,请把好的建议发到公众平台,让小编们能学习与茶芽一起得到成长,谢谢了!2015年3月17日,天气由阴转晴,太阳公公终于在下午给了人们一个笑脸。小编们在肖经理的代理下参观了安吉白茶园区,虽然近期一周安吉都是阴雨连绵,茶芽生长较为缓慢,但也阻挡不了萌萌哒小茶芽追求春天的脚步。第一波小茶芽终于强势怒发,虽然去年年前的降温对茶树造成微创,但今年春天天气回暖使得茶叶品质又攀高峰。奔跑的茶芽给我们带来的不仅是每天的新希冀,同时更是满满的正能量。在阴雨天...

探春丨的萌动

雨水过后5天,顶峰茶人带着大家“探春”一同见证顶峰茶园茶叶的生产情况。点点茶芽探春?雨水后,冰雪消融,气温回升,雨水增多,大地春回,万物开始复苏,此时“春雨贵如油”,这时适宜的降水对茶树的生长特别重要,而迷蒙雨中顶峰茶园的茶芽也开始悄悄的萌动,个别茶树开始探出点点新芽。春茶味美质优春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,茶树体内营养成分丰富。所以春茶芽头肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,在营养物质上特别是氨基酸和多种维生素的含量十分丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈...

宝宝成长记(三)

点击上方“蓝色字体”可以订阅哦好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声??湛站艘怀〈河?,今天终于迎来了阳光。春雨洗礼后的茶芽宝宝又有怎样的成长呢?空空在春雨滋润之后,一个个芽头都冒出来了!绿油油一片,看着就让人欢喜??湛杖梦颐窃倮纯纯辞凹柑齑蠓绺绺缣乇鸸刈⒌哪歉龊焖看柩勘Ρτ性跹某沙け浠??特别关注的茶芽宝宝长得果然很壮!空空除了阳光雨露,我们能这么快乐地成长还有一个很重要的原因哦!空空听,在我们身边飘散出悠悠的旋律!空空对啦!我们可是听着音乐长大的茶芽宝宝!我们我们闻着花香,听着音乐...

2018西湖龙井生长实录丨惊蛰至,春已来,宝宝乐开怀

点击上方“蓝色字体”可以订阅哦三十度的骄阳似火七八级的狂风怒吼轰隆隆的电闪雷鸣哗啦啦的倾盆大雨名副其实的惊蛰春回大地万物复苏茶芽监测小队又出发了!跋山涉水都是为了宝宝!我们的茶芽宝宝怎么样了呢?1龙井村的龙大龙二龙大龙大长势惊人!脱壳而出!龙井43号不愧是优良品种,5天长了0.681cm,由1.241cm长到了1.922cm。龙二龙二是群体种,长势就要稍逊一筹,5天长了0.315cm,但也超过了1cm,达到了1.033cm。2翁家山村的翁大和翁二翁大细细长长的翁大,43号长势也不错。5天长了0.47...

2018西湖龙井生长实录丨宝宝长势变缓,这次的冠军竟然是。。。。。

点击上方“蓝色字体”可以订阅哦杭州已经进入了真正的春天我们的茶芽宝宝们迎着暖暖的春风一个劲的长个子茶农们也忙碌了起来晒茶篓、擦茶锅、买茶机一切的一切都预示着满城飘茶香的日子近了近了!中茶博的茶芽监测小队也没闲着3月12日,他们又出发了!这次茶芽宝宝们又有什么变化呢?1龙井村的龙大龙二↑航拍下的龙井村时间:11:38温度:19℃相对湿度:52%土壤温度:13℃龙大龙大成了冠军!43号的冠军宝座又易主了!7天窜了0.551cm,由1.922cm长到了2.473cm。棒!龙二龙二是群体种,这周的长势变缓,...

春天这么美,一起看去。

有态度的公众号茶树,经历了冰霜雪雨寒冷的浸洗后,满怀着断续的希望和永久的无奈,终于等到积雪融化了,大地松软了,泥土里透过了春雨留下的气息,尽管那场雨很小,这时候,她才感到生命的存在和延续;茶芽,出来了…普洱“紫芽”世界这么漂亮,我们一起看茶芽去?END【文章底部可留言】推荐一个公众号:一个:还原茶本真的公众号

奔跑吧---2015年安吉白茶成长日记之三植树节

今天是植树节,天气回暖,空气湿度增加,再加上周日晚开始有雨水滋润,植树也正是时候。3月12日,今天到了“九九”的最后一天,一年里最冷的数九寒天过完了。今天开启升温之旅,明天最高气温要冲破20℃。据气象台预报,今天多云到晴,县区最高气温18℃,最低气温5℃,偏南风2-3级;明天又进入阴雨天气,最高气温则飙至22℃,最低气温10℃,偏南风2-3级。本周经过连续三天的晴好天气,日均气温又超过10℃,走在街头已随处可见枯枝吐绿,花朵渐放的春景。那么,安吉入春了没?“入春”在气象学意义上,是连续5天日平均气温...

2018西湖龙井生长实录丨宝宝陆续被抱走啦 接下来又该谁登场了呢?

点击上方“蓝色字体”可以订阅哦三月下旬忽冷忽热连续的阴雨和低温西湖龙井茶的采摘制作零星进行着但这并不妨碍采茶工们的工作大家看她们来啦我们的茶芽宝宝们也被陆续抱走了这就是它们生命的意义吧监测小队继续出发今天他们将去几个监测点走走还有几颗茶芽宝宝在树上呢?西湖龙井茶已经部分开采了,茶芽宝宝们慢慢长大,要和这群可爱的宝宝说再见了!监测小队的成员们都还是依依不舍呢,让我们来回顾一下这些可爱的宝宝们吧!1龙井村的龙大龙二??向左滑动查看龙大的变化??向左滑动查看龙二的变化2翁家山村的翁大和翁二??向左滑动查看...

冰岛下的蓝天、阳光、、红花和懒洋洋的狗

  前日给茶友分享了冰岛老寨普洱的情况,今天继续更直观的给友们体会冰岛的蓝天、阳光、茶芽和茶树上懒洋洋的狗狗?! ≡谠颇喜枨行〔糠质苈滩杷嘉挠跋?,也为了迎合部分不太懂茶的友尝鲜品早的心理,已经有少量所谓的早采早春茶产出,但大多是低海拔、小树茶或台地茶,由于茶树龄较小,茶质淡薄。与普洱茶采摘成熟度高的一芽二三叶追求浓酽醇厚的品性相背,建议茶友们作个了解,或有机会尝尝即可早即可了,大可不必一味追所谓的早春?! 〖词故锹滩?,品质佳的绿茶、特别是高山茶,也基本没有制作出来多少,更何况新制绿茶,茶百科不建...

【今日雨水】 雨水下,即将萌发?

二十四节气歌?春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。上半年逢六二一,下半年逢八二三。每月两节日期定,最多相差一二天。这首二十四节气歌,在儿时被反复吟诵,却老是背不会,在长大后便彻彻底底记不起来了。我们作为年轻人,现在的90后犹如候鸟一般来去,只知道一年四季的春夏秋冬,早已对农耕之事全然陌生。长大工作离开土地之后,奔跑在各大城市之间,关心节气和农事已经没有多少实质意义?!坝晁笔且桓鍪蹁醯拇驶?。在童年的记忆里,这样的字眼直接与春天小草刚要发芽,田间耕作的老黄牛,茶园间穿着雨...
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