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安化黑茶“五美”俏天下

茶坊:一茶惊世,万首翘盼。究竟是什么音符传唱着安化黑茶这部经典绝唱?一曰源远流长之时空美;二曰神奇功效之药理美;三曰粗犷精雅之工艺美;四曰人茶合一之文化美;五曰久储弥珍之收藏美??晌?,安化黑茶“五美”俏天下。源远流长之时空美安化是中国黑茶发祥地与中心产地。从这里出发有过纵横万里的茶路,有着口耳相传、穿越时空的诸多故事。安化黑茶是历史的产物,是时间与空间交汇的结晶。品安化黑茶,先品时空美。安化黑茶起源的具体时间已不可考,显然历史渊源极深。唐?五代时就有“潭邵之间有渠江,中有茶……”“渠江薄片”,“其色...

湖南省安化县黑茶产业核心竞争力提升研究

湖南省安化县黑茶产业核心竞争力提升研究许振宇(本论文属于学术论文,相关版权归原作者及相关刊物所有,本网发布仅供学术交流参考,如有侵权请及时联系删除)湖南省安化县集山区、库区、老区为一体,是我国黑茶的发源地。上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。安化黑茶1988年产干茶达到8.8万吨,因受外部市场和内部管理不善及技术更新落后等影响,部分地方出现了一些弃茶改种其它经济作物的现象,之后就一直走下坡路,也渐渐淡出了中国产茶大县之名。进入二十一世纪以来,安化黑茶产业发展迅速,产量逐年提升。2001年,安...

安化黑茶十八问,读完你就是黑茶专家

1.什么是安化黑茶?  安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶,因其色泽乌黑,故称为“黑茶”。以初制黑毛茶为原料经精制加工(包括人工后发酵和自然陈化)而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。采用毗邻安化山区,与安化相同生态环境条件下生长的,具有相似于安化大叶群体品种品质的鲜叶为原料,按照安化黑茶传统加工工艺初制和精制而成的,与原产地产品品质相似的黑茶产品,亦为“安化黑茶”。2.安化黑茶有哪些系列产品?  安化黑茶是国家地理标志保...

史上最全的黑茶资料:让你瞬间爱上黑茶!

茶中“黑五类”依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一,属全发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(三砖、三尖、一花卷)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。湖南黑茶最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片。安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”...

安化黑茶十八问,读完你就是半个黑茶专家

1.什么是安化黑茶?  安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶,因其色泽乌黑,故称为“黑茶”。以初制黑毛茶为原料经精制加工(包括人工后发酵和自然陈化)而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。采用毗邻安化山区,与安化相同生态环境条件下生长的,具有相似于安化大叶群体品种品质的鲜叶为原料,按照安化黑茶传统加工工艺初制和精制而成的,与原产地产品品质相似的黑茶产品,亦为“安化黑茶”。2.安化黑茶有哪些系列产品?  安化黑茶是国家地理标志保...

湖南安化黑茶知识详情了解

为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地?黑茶的生产始于安化,中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化,所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。为什么说湖南是中国黑茶的加工中心?①湖南黑茶历史悠久,具有深厚的文化底蕴。湖南是中国黑茶的发源地,也是全国最大的边销茶生产省份,边销茶产量占全国产量的50%以上。②优越的地理环境,为湖南黑茶独特的品质奠定了基础。湖南地处北纬30度,为优质产茶区。四季分明,雨量充沛,土地肥沃,极适茶树生长。③良好的品种资源,为湖南黑茶提供了原料基础。湖南茶树品种所制作...

安化黑茶品牌建设研究——以湖南省白沙溪茶厂股份有限公司为例

安化黑茶品牌建设研究——以湖南省白沙溪茶厂股份有限公司为例黑茶是中国六大茶类之一,安化黑茶产于湖南,其历史悠久、加工工艺独特,近年来由于其独特的保健功效受到越来越多的消费群体的关注?!鞍不诓琛钡赜蚬财放频募壑档玫搅艘的谌耸坑牍愦笙颜叩娜峡?,但建立在该地域公共品牌下的子品牌缺乏,这一方面造成了公共品牌的滥用,产品良莠不齐,另一方面也造成了消费者在选择购买时无可适从,这严重影响了“安化黑茶”公共品牌的形象与信任度,容易使消费者失去信心,不利于安化黑茶业内子品牌的建设,将会对整个安化黑茶产业的发展造...

安化黑茶十八问,读完你就是半个黑茶专家

1.什么是安化黑茶?  安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶,因其色泽乌黑,故称为“黑茶”。以初制黑毛茶为原料经精制加工(包括人工后发酵和自然陈化)而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。采用毗邻安化山区,与安化相同生态环境条件下生长的,具有相似于安化大叶群体品种品质的鲜叶为原料,按照安化黑茶传统加工工艺初制和精制而成的,与原产地产品品质相似的黑茶产品,亦为“安化黑茶”。2.安化黑茶有哪些系列产品?  安化黑茶是国家地理标志保...

做大做长做细做宽安化黑茶产业

 做大做长做细做宽安化黑茶产业原题:关于壮大安化黑茶产业的建议安化自古就以产茶闻名,素有“茶乡”之誉。明末清初,晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶,最盛时,安化资江沿岸10多个集镇的茶行、茶号达300余家,至今还保存着许多老茶行、风雨廊桥、茶亭、茶碑、茶钟等诸多茶文化遗存。安化黑茶因其悠久的历史、独特的加工工艺和当初“边销茶”功能定位,承载着厚重的历史文化内涵,被誉为“民族团结茶”、“社会和谐茶”和“时尚健康之饮”,产业发展前景十分广阔。怎样进一步促进安化黑茶产业的发展?湖南省委党校文化发展研究所受安...

中国几大黑茶介绍

依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一,属全发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片。安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种...

论安化黑茶发展战略

湖南省茶协会会长?曹文成安化黑茶有让人深信不疑的独特保健功能和收藏价值,其“三降(降血压、降血脂、降血糖)”、“三抗(抗氧化、抗癌、抗炎症)”及软化人体血管、调节人的肠胃、补充膳食营养、利尿解毒、降低烟酒毒害、减肥、延缓衰老、延年益寿的功效,比其他茶类更优,比黑茶类其它茶品更强。因此近十年来,安化黑茶因应大健康时代的要求,引领了一个席卷全国、蔓延世界的为健康而喝安化黑茶的热潮,培育了稳定的消费群体,具有强大的生命力,显示出广阔的市场前景。目前,面向全国乃至全世界的安化黑茶产业链条已经形成,并且建立起...

神秘独尊---安化黑茶的49个为什么

1、什么是安化黑茶?黑茶是我国六大茶类之一,成品茶(初制毛茶)色泽乌黑,称为"黑茶",湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。中国的"黑茶"一词源自安化,所以称为"安化黑茶"。安化的黑茶是采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为原料,在安化特有的环境下,经杀青、揉捻、渥堆、"发酵"、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶,再以处置黑毛茶为原料精制加工(包括人工后发酵和自然陈化)而形成的具有独特风味的系列黑茶产品。2、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地?黑茶的生产始于安化,中国第一片黑砖茶、第一片茯砖...

黑茶最全知识,看完你就懂了

点击上方“梅山崖安化黑茶”可订阅哦!因成品茶的外观呈黑色,故得名。六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。中文学名黑茶界植物界门被子植物门(Angiospermae)纲双子叶植物纲(Dicotyledoneae)亚纲五桠果亚纲(Dille...

黑茶文化和发展

??摘 要:黑茶是我国六大基本茶类之一,本文从多个视角重新审视这一古老的茶类,论述了其15个特征,为研究我国黑茶产业发展战略提供理论依据。??关键词:黑茶;边销茶;茶文化;茶产业 黑茶是我国六大基本茶类之一,是一种后发酵茶,过去主销边疆,所以又称“边销茶”。这是一个既古老而年轻的茶类,一个迅速崛起的茶类,一个前景辉煌的茶类。1 黑茶历史之久  自神农尝百草发现茶后,人们便开始利用茶,最初为生煮羹饮,为了改进茶的滋味,方便运输与储藏,唐代创制了蒸青团饼茶,将茶鲜叶蒸熟捣烂,拍压成形,再烘干,因有后发酵...

湖南安化黑茶知识详情了解

为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地?黑茶的生产始于安化,中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化,所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。为什么说湖南是中国黑茶的加工中心?①湖南黑茶历史悠久,具有深厚的文化底蕴。湖南是中国黑茶的发源地,也是全国最大的边销茶生产省份,边销茶产量占全国产量的50%以上。②优越的地理环境,为湖南黑茶独特的品质奠定了基础。湖南地处北纬30度,为优质产茶区。四季分明,雨量充沛,土地肥沃,极适茶树生长。③良好的品种资源,为湖南黑茶提供了原料基础。湖南茶树品种所制作...

安化黑茶 誉满中华

一、安化黑茶的与众不同在于:一朵金花,一种茶树,一块石头!1、神秘的金花1、金花是什么?“黄金铂金不如黑金”:安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,微生物学家发现偶尔存在于野生的千年灵芝上,这是其他茶类,其他地方的黑茶所不具有的。金花是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”(冠突散囊菌)并制成保健品,售...

论安化黑茶发展战略

论安化黑茶发展战略湖南省茶协会会长?曹文成(原载《安化黑茶》杂志2014年第1期创刊号)安化黑茶有让人深信不疑的独特保健功能和收藏价值,其“三降(降血压、降血脂、降血糖)”、“三抗(抗氧化、抗癌、抗炎症)”及软化人体血管、调节人的肠胃、补充膳食营养、利尿解毒、降低烟酒毒害、减肥、延缓衰老、延年益寿的功效,比其他茶类更优,比黑茶类其它茶品更强。因此近十年来,安化黑茶因应大健康时代的要求,引领了一个席卷全国、蔓延世界的为健康而喝安化黑茶的热潮,培育了稳定的消费群体,具有强大的生命力,显示出广阔的市场前景...

益阳:实施“质量强市”战略 推动黑茶产业转型发展

???质量是产业核心竞争力的集中体现。提升质量品牌是推动产业转型升级的重要途径。近年来,益阳市委、市政府坚持质量强市战略,大力实施标准引领、质量提升、品牌培育、技术支撑等工程,推动黑茶产业从小作坊向规?;?、从产量型向质量型转变、从普通茶向名优茶转变,益阳黑茶产业的发展质量和效益不断提升,产量、产值连续10年实现高速增长,成为湘茶发展的重要引擎和增长极。2015年,益阳黑茶产业综合产值达110亿元,黑茶产量全国排名第一位。安化县连续7年跻身全国重点产茶县十强?! ∫?、推进标准创新,提升黑茶产业软实...

构筑安化黑茶产业“群平台”( 安化经济开发区工委书记陆继儒访谈录)

构筑安化黑茶产业“群平台”——湖南安化经济开发区党工委书记陆继儒访谈录炎炎夏日,骄阳似火。我们来到了位于安化县城东部、资江南岸的安化黑茶产业园。这里一江碧透,两岸郁秀,青山绿水充满勃勃生机。园区内到处是忙碌的人们、往来的车辆,一栋栋气宇轩昂的大厦接踵而起。安化经开区党工委、管委会的办公地点临时设置在省道S308线旁边的一栋民房里。我们此行是如约采访工委书记陆继儒,工作人员却告诉我们,陆书记与分管领导周登高副县长去了工地,中午才能接受我们的采访。午餐过后,我们在陆书记的办公室见到他,一个晒成了“奥巴马...

安化黑茶十八问

1.什么是安化黑茶?安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶,因其色泽乌黑,故称为“黑茶”。以初制黑毛茶为原料经精制加工(包括人工后发酵和自然陈化)而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。采用毗邻安化山区,与安化相同生态环境条件下生长的,具有相似于安化大叶群体品种品质的鲜叶为原料,按照安化黑茶传统加工工艺初制和精制而成的,与原产地产品品质相似的黑茶产品,亦为“安化黑茶”。2.安化黑茶有哪些系列产品?安化黑茶是国家地理标志?;げ?,...
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